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    第171章  雕个大兔子

    再大点，她开始用豆腐练习刀工。

    豆腐是易碎品，重了不行，轻了也不行，想要将一块豆腐雕琢成型，对厨师的刀工和力道掌控要求极高。

    她练了好多年，才学会如何熟稔的用豆腐进行雕刻。

    她最出名的豆腐雕刻是双龙戏珠和八仙贺寿。

    前者是她在参加一次全球青年厨师挑战赛的作品，这场全球性的赛事，分为个人赛事和队际赛事。

    个人赛事的环节有——

    西式烹调；

    中式烹调；

    糕点比赛；

    现场艺术水果和雕刻。

    前面三项她都拿到了冠军，到雕刻环节她被分到了一块豆腐。

    她当时也不知道怎么想的，雕了个双龙戏珠出来。

    成型的豆腐龙放在盘中，周围铺上冰块，再淋上白酒点上火，刹时，跳跃的火焰中惟妙惟肖的双龙好似活了一般。
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