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    简言不是很爱吃腊肉，但作为一个厨师，她又深爱着腊肉。

    这是一种极具诱惑力的食材，独特的香味、漂亮的纹理与质感能将厨师给迷得神魂颠倒。

    华夏是一个擅长吃，也擅长创造美食的种族。

    在满足口腹之欲和保存食物这一块上，有着悠久的历史。

    腊肉，更是其中的佼佼者。

    作为家里有着一家酒楼的厨师，简言对原生世界出名的几个腊肉品种都有过深入的研究。

    四川的腊肉，以味道丰富而闻名。

    光亮的有色，红白分明的肉质，无论是炒菜还是直接蒸着吃，那香味都能馋得人口水流下来。

    而有着‘腊肉之都’美称的湖南腊肉，则以色泽红润诱人，醇香可口和劲道耐嚼，越嚼越香而饱受好评。

    相比四川和腊肉之都的腊肉，贵州腊肉的特点在于一个熏。

    肥瘦相间的腊肉，在经过松柏枝的烟熏后，会带上松柏枝特有的木质清香和烟火气，吃到嘴里说不出的爽口。

    不但肥不腻口、瘦不塞牙，反而风味独特的迷人至极。
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