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    “没问题。”

    谢彦嗯了声，就麻利的行动起来。

    按下电饭煲按钮，简言将分离好清洗干净的鳗鱼骨和肝脏用葱姜水跟白酒一起腌制五分钟，而后起锅爆香谢彦切出来的葱姜辣椒圈，接着放入鱼骨和肝脏小火慢煎。

    这是个繁琐的过程，需要及时翻面，务必让每块鱼骨和肝脏都有煎到，将鳗鱼的鲜味给全方位的激出来。

    受热不均容易影响味道。

    等煎得差不多了，再放入洋葱和胡萝卜下去简单炒一下，而后往锅里倒入酱油、耗油、白等，最后再加水，大火烧开后小火慢熬，熬浓了就是鳗鱼饭的酱汁。

    鳗鱼表层有黏液，需要用盐或者是面粉搓洗表皮，洗干净上面的黏液后再用厨房纸吸干水分，这个工作她交给了陆瑾词。

    这条鳗鱼很大，想洗干净需要点时间，简言就趁着这个空隙，从装了水循环系统的保鲜箱中捞了六只大海螺出来，放到大汤锅里加清水料酒姜片煮。

    (本章完)


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