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    “这是你做的？”

    周达平有些不敢相信。

    谢云点点头，跟周达平介绍吃法：“我这个是用秘方香料腌制的，麂子肉要煮透，腌制的鸡和兔子洗洗，直接上锅大火蒸熟就行。”

    周达平心里有些好奇这个香腌野味的滋味，正想着要不全都买下来，却听谢云开了口。

    “周叔，你把麂子前腿那块煮了先试试味道，要是你不喜欢也不用藏着掩着，直说便是，回头我可以卖市场去。”

    听谢云这自信的口气，周达平也没客气，让伙计把前腿过了秤，三斤多点，按照市场价一斤十五文，给了谢云五十文。

    谢云把钱装进了腰间的钱袋，伙计们立刻把肉给煮上了。

    罗大勇跟谢云碰头的时候，谢云已经把肉干裹好了，他不由有些担心，那干巴巴的肉干再香又如何？真的好吃吗？

    反倒是去找谢云的刘月，一开始就闻到了那肉干的味道，特别有信心。

    刘月伸出胳膊碰了下自家男人的腰，嘀咕道：“你愁啥？谢云那手艺绝对没问题！”

    一旁的周达平听罗大勇两口子嘀咕，暗想这还真是好大的口气，原本好奇的心里多了一丝想要挑剔的念头。

    没多会儿，煮麂子肉的大锅咕噜咕噜沸腾开了，虽然锅上面盖了木盖子，可被蒸汽推开了一道缝，那香味硬是钻鼻的香。

    后厨的人都聚拢过来了。

    这肉香闻着熟悉又陌生，一个个都好奇起来，这到底是什么滋味。

    一锅水煮干了半锅，伙计把麂子肉捞了起来。

    原本干瘪的肉干在煮的过程中吸足了水分，嘭了起来，看起来油润锃亮，闻起来肉香四溢！

    伙计把麂子肉放到磨盘大的大菜板上，手起刀落，一会儿工夫就把麂子肉给剁好了。

    周达平拿起一块麂子肉放入口中，稍微一咀嚼，脸上的表情看起来就有些不一样了。

    风干晾晒过后的麂子肉少了水分，盐味和香料进去了，麂子肉本身在晾晒和煮膨胀的过程中变得口感十足，吃起来格外入味，肉质也特别弹牙！
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